獨佔金枝分章閲讀 38

抵也是因为话的缘故，剁椒鱼头的味在那两句话之间似乎子直冲鼻而，让鼻眼通，生津，眼泪止住的落了。

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躲在屋子里需顾及什么形象了，更何况这是姜家别苑，也没有会溜屋子里看此时狼狈的模样。

姜韶颜狼狈的擤了鼻涕，了眼睛，从屋中走了去。

这的记忆里没有什么鱼斋。王朝更替，想那些旧旧事都已经湮灭在朝代更迭之中了，也知那个从何得的这张方子，连起了些姜韶颜埋在心底的旧事。

仇知去了哪里，亦知去了何，此时的除了自己眼这个份的眷之外，竟寻到半点自己的往。就如同没了的浮萍，姜韶颜心里的片。

定了定，垂眼睑，敛去眼底的绪走入厨，却见手错的小午正举着只圆木，木头裹了粝的布，小午抬手手起刀落给了那鲢鱼子。

如此杀鱼！原本心里难受的姜韶颜看的目瞪呆，还及，见那留手的鲢鱼正面挨了小午如此“残”的记却是凭着最的生之能“手极其矫健”的蹦跳从众面划。

没想到这鱼记重锤之还能蹦跶的众被吓了跳，其那鲢蹦跶之时尾翼还划拉了些血气，场面委实血腥的很。

定了定神的小午似是也被这鱼吓了跳，举着木准备再给鲢鱼时终于被回神的姜韶颜及时了。

的错！原本以为“手”小午杀鱼是而易举的事，却忘了隔行如隔山，杀鱼这种事还专业的。

唔，姜韶颜自己也擅杀鱼，止杀鱼、杀什么的也擅，好在陵姜家别苑本就有厨，这些天已经习惯了四小姐喜欢自己手的厨也知晓这位擅厨艺的姜四小姐了，也分得几回吃食，知晓眼这位绝是什么架子，而是有几分真本事的。

原本以为，姜四小姐这次自己去杀鱼只是手够而已，却成想这踏足踏足了个货真价实的“杀鱼现场”，厨默了默，走去主捡了把刀帮忙将鱼杀了。

杀完鱼夸了番这两条鲢鱼之，听闻手凡的小午拿圆木杀鱼的经历，厨了角，“善意”的说：“四小姐既鱼头，这鱼头得保持完整了。小午护卫如此手，再多锤两，怕是将鱼头锤烂了，这怕是鱼头成了。”说罢借着杀鱼的机会主提在四小姐边打手。

姜韶颜没有阻止，心里盘算着如何置这两条鲢鱼，原些因着除了鱼还了些豆腐，本是打算锅直接炖了的姜韶颜因着那方子，倒是生了“结识”追风主子的想法，于是多费了些心思，准备将两只鱼头都回去，将鱼留自吃。

将鲢鱼头对半切开，这鲢鱼头足够，剁椒清蒸正适，待到锅浇了椒油，简单又极美味。

而另只鱼头，姜韶颜准备其用的炖个鲢鱼头炖豆腐。

这两菜都难，主是其的诀窍。

“鲢鱼头炖豆腐古已有之，听闻真正的好的鲢鱼头炖豆腐汤底是的。”厨边打手边说着，想也喜欢鱼这食材的，“有说所谓的炖都是骗的，是加了牛才有了这颜，四小姐，可是如此？”

厨很是虚心的。

姜韶颜没有藏私，认真：“加牛也可以，若是没有牛的话，费些工夫也是可以炖汤头的。”

厨闻言目顿时亮，知晓今帮宰杀鱼是帮对了。

那头的正往鱼头铺剁椒的姜韶颜却状似无意般有岔没茬的同厨聊了起：“刘子，这鲢鱼头炖豆腐汤底之说是从何听的？”

梨、小午年岁与相差，朝代更迭时是还未生是个孩子。可厨刘子四十，那时候应当正是年岁正好的时候，瞧对鱼如此趣或许会知晓曾经名时的鱼斋的事。

第四十九章 使泪的剁椒鱼头

“自是茶馆里听的！”刘子边帮忙打手，边开说了起，“抵是十多年的事了，茶馆里的说书先生说安有个只鲢鱼头菜的地方什么着，哎呀，记得了，总之现在是在了。”

“怎么会在了呢？”姜韶颜笑着问，手里切着葱姜蒜的作却没有止，仿佛只是顺问了问，“是只菜开去了吗？”

“自然是。”刘子闻言想也想驳斥了，笑着说，“那鲢鱼头有名的咱们陵都知晓了，自然会就这般没。那些专菜闻名百年的菜馆比比皆是，听闻北方有那什么包子的还有烧鸭的，也还活的好好的么？这鲢鱼头才几年，怎么可能就这么没了？”

姜韶颜也跟着笑了起，往锅里倒了油，将理好的鲢鱼头放入锅中小煎了起。

刘子的注意也跟着落到了那锅里，问姜韶颜：“四小姐，这炖鱼头也煎么？”

“自是的。”姜韶颜点了点头，顺着刘子的话说起了鲢炖鱼头，“这汤的诀窍在这步，先煎再炖，”说话间鱼头两面已被煎的焦黄，姜韶颜加了加了开始炖起了鱼头。

“那怎么就这么没了？”完这步的姜韶颜盖了锅盖，又将话题绕回到了茶馆那里。

“听说是同朝逆贼有接触，这菜馆没了。”刘子说着，目光落到那盖了锅盖自锅盖边缘腾起热气的锅，了气，“好说书先生说起这事时，们在头听的都觉得惋惜呢，可惜还未尝呢！”

“那真是可惜！”顺手将先剁的剁椒收拾了的姜韶颜笑着说，手却小心触到了眼睛，立时被的两眼通，眼泪止住的流，“好好的菜怎么成了逆贼呢？真是奇怪！”

眼看四小姐即被剁椒哭了都忘同自己闲聊八卦，刘子忍住慨：“原四小姐也喜欢听这些故事！那去陵茶楼是了。这陵茶楼的说书先生知识渊博的很，什么都知晓些呢！其说起那些朝旧事跟眼见了似的，听说书的可都能将茶楼坐，去晚了指定连位子都没了呢！”

“这般厉害吗？”姜韶颜净了手，掏帕子，了眼，，“那改定去听听。”

“是！”刘子说着看到捧着冻豆腐的梨，目顿时亮，“将这冻了的豆腐放在汤里，若那汤足够美味，这冻豆腐了汤可谓真正的间至味呢！”

梨扁了扁，抓手里的冻豆腐，看着这于吃食同小姐句句说个的刘子心里隐隐生几分危机：再这般去可行，小姐可被刘子“拐走”了，小姐边最得宠丫鬟的地位可保了。

这般想着，梨忙哼声：“这个家小姐早知了呢！菜家小姐就没有知的！”

这小丫头的心思显的眼就看得，刘子哈哈笑，没有在意，只是心：这说的好似梨家的小姐就是刘子家的小姐般，都是同个小姐，有什么可争的？

姜韶颜也跟着笑了起，到底是帕子起了作用，没有再流眼泪了。

梨此时却才注意到了姜韶颜发的眼圈，忙瞪向刘子：“说什么了？怎的还小姐哭了？”

这刘子定然了什么，然小姐眼睛怎么了？知跟梨在起时，小姐可从没哭呢！

“可没什么，是它了什么。”刘子笑着指了指砧板的剁椒解释了句，而将锅里的剁椒鱼头端，陶醉的了气，“清蒸的剁椒鱼头好了。”说罢熟练的接姜韶颜递的椒油，入油锅热了热，浇在了鱼头。

“滋啦”的油声中剁椒、鱼、椒混在了起，还未入，忍住生津了，梨咽了唾沫，巴巴地看姜韶颜将剁椒鱼头放入食盒中，有些羡慕起了那个“气”公子。

旁的鲢鱼头也炖的差多了，看着的汤头，刘子忍住竖了竖拇指，赞：“原是缺了这步，怎么总炖这汤头呢！”

这菜简单就是费时间，只是少了的汤头总觉得端桌卖相好看，食也差了少。

将冻好的豆腐切块扔入锅中，可以准备锅了。

还等姜韶颜发愁将这整只的鱼头怎么让追风带回去，刘子熟练的自厨碗橱只可算作“盆”的阔瓦罐，得意：“四小姐放这里是，保准能保持那鱼头的完整。”

菜的卖相也是极其重的，毕竟卖相好了，还未吃已有了些胃。

姜韶颜笑着点了点头，将鲢炖鱼头的锅给了刘子，而又在鱼头撒了把葱，装备妥当之才将两鱼头菜给了追风，目着追风离去的背影，姜韶颜垂眼睑，回了厨。